Om een beter beeld te krijgen van de Nederlandse vleeskoper, is er een segmentatie uitgevoerd. Dit is gedaan op basis van de factoren vanuit het COM-B model: verschil in motivatie, capaciteit en gelegenheid voor het kopen van dierzaam vlees. Ook hebben we gekeken naar waarden en leefstijl.
Dit heeft geresulteerd in 6 groepen. Hiernaast zie je de grootte van elke groep, representatief voor Nederlandse vleeskopers.
De segmenten:
1 Creatieve Klimaatbewusten
2 Ambivalente Genieters
3 Statusgevoelige Vleesexperts
4 Ingetogen Puristen
5 Zachtaardige Gewoontedieren
6 Conservatieve Onwetenden
