Sinds juli 2021 wordt het koffiedik van de talloze koffieautomaten gescheiden en verzameld voor The Clique; een circulaire bio-grondstoffenservice voor nieuwe producten. The clique gebruikt dit om lokaal oesterzwammen op te kweken. De oesterzwammen verkopen zij vervolgens aan plaatselijke horecaondernemers.
Bekijk Roadmap 2: duurzame voeding hier.
Roadmap is een samenwerking van Podium HU & Green Office HU.